Das Sauerteigbrot-Schüssel-Kochbuch: Für Partys, festliche Anlässe, Familientreffen und alltägliche Mahlzeiten - Taschenbuch

von John Vrattos (Autor), Lisa Messinger (Autorin)

San Franciscos Fisherman's Wharf ist seit langem bekannt für seine Sauerteigbrotschüsseln, gefüllt mit heiß dampfendem Chowder. Doch nicht nur für Chowder, diese ausgehöhlten runden Brote dienen als essbare Gefäße für Speisen aller Art. Mit dem Sourdough Bread Bowl Cookbook lernen Sie, wie Sie Speisen auf diese Weise servieren können. Egal, ob Sie Sauerteig oder Pumpernickel verwenden und ob Ihr Brot ofenfrisch oder im Laden gekauft ist, die Autoren John Vrattos und Lisa Messinger zeigen Ihnen zunächst die einfache Methode, eine Schüssel auszuhöhlen, die sowohl schön als auch funktional ist. Es folgen über 100 üppige, in der Küche getestete Rezepte, die von traditionellen Gerichten wie Fisherman's Wharf-Style Clam Chowder bis hin zu innovativen Kreationen wie Teriyaki Chicken Bowl und Warm Baja Shrimp Taco Dip reichen. Suppen, Salate, Vorspeisen, Hauptgerichte, sogar Desserts – alles macht Spaß beim Zubereiten und ist eine Freude zu servieren! Im gesamten Buch finden Sie auch hervorragende Brotschüssel-Rezepte, die von Spitzenköchen entwickelt wurden, die ihre Kochkünste in Restaurants wie dem berühmten Scoma's am Fisherman's Wharf und dem angesehenen Tadich Grill, San Franciscos ältestem Restaurant, verfeinert haben. Egal, ob Sie eine Super Bowl-Party veranstalten, ein Essen für die Familie zubereiten oder einfach ein intimes Dinner zu zweit kochen, machen Sie Ihr Event mit einigen leckeren Gerichten aus dem Sourdough Bread Bowl Cookbook zu etwas Besonderem.

Autorenbiografie

Lisa Messinger ist eine preisgekrönte Kolumnistin für Kochbuchrezensionen und Autorin von Food-Titelgeschichten für den Copley News Service sowie langjährige Food-Redakteurin bei Zeitungen.

John Vrattos ist ein Gourmetkoch, der seit über zwei Jahrzehnten im Sauerteigbrotgeschäft tätig ist und für die weltweit führenden Hersteller von Sauerteigbroten gearbeitet hat.